植物 - 一個相當廣闊的概念，邊界非常模糊。它們已經在我們的生活中根深蒂固，以至於我們甚至不去想它們究竟是什麼以及它們來自哪裡。在園藝方面，他們種植的主要目的是最終獲得蔬菜。
蔬菜植物分類
蔬菜植物分類的標誌有很多。它們不僅可以通過形態特徵來區分，還可以通過生命週期的持續時間以及生長條件、收穫日期和許多其他特徵來區分。不過以上這些對農民來說更有意義，但是普通消費者更感興趣的是按照可以吃的部分來分類。
儘管蔬菜植物乍一看似乎完全不同，但它們具有許多共同特徵，可以分組識別它們。蔬菜的分類不僅對農民很重要，對廚師、商人和植物學家也很重要。
植物分類
栽培植物（蔬菜），我們許多人可以從日常實踐中大量引用的例子，可以根據屬於特定的科或植物類進行分類。在我國，主要種植屬於茄科、南瓜和豆科的蔬菜。還可以遇見十字花科、孤挺花、芹菜、霧霾的代表。
植物分類的優勢在於它允許栽培植物（蔬菜）的所有多樣性歸於相關作物，這在種植它們時很重要。但是，對於消費者來說，這種配送非常不方便，對於普通的園丁來說也是如此。
按壽命分類
這個分類最方便對植物學沒有深入了解的普通業餘園丁。按照這種劃分，蔬菜植物的種類分為一年生、二年生和多年生。
一年生植物的不同之處在於它們的生命週期從播種開始，到種子形成結束，發生在一年內。其中包括：甜瓜、茄子、西瓜、黃瓜、西葫蘆、蘿蔔等。它們中的大多數我們從小就熟悉，幾乎每天都出現在我們的餐桌上。
在二年生植物中，第一年只能形成一個蓮座狀的葉子，以及生產器官，其中一定量的營養物質。然後，當外部氣候條件變得不利時，它們就進入了所謂的休眠期。但是已經在生命的第二年，植物已經開始形成莖並開花，之後果實形成並成熟。其中包括：甜菜、洋蔥、捲心菜、胡蘿蔔、歐芹等熟悉又熟悉的蔬菜。
多年生植物在我國並不常見，主要是少量種植。這種植物在生命的第一年只形成根系、葉子和芽。但它們主要在生命的第二年或第三年形成生產器官。其中許多是活三到五年的方法。多年生植物與二年生植物相似之處在於它們在冬季進入休眠期並開始重新分配養分。
多年生植物包括：大蒜、菊芋、辣根、蘆筍、酢漿草、巴吞等等。有趣的是，許多一年生植物也可以作為多年生植物種植。例如，如果您使用在溫室中種植。反過來也是可能的。比如春天漫長而寒冷，胡蘿蔔和甜菜在第一年就可以開始結果了。
按生長期和種植方式分類
蔬菜，本文中給出的例子，也可以根據生長季節的長短進行分類。在這方面，可以區分早期、中期和晚品種。但根據生長方式，主要分為兩種：土壤型和溫室-溫室。
土壤蔬菜植物適合在空地上種植，但溫室溫室植物專門用於在溫室或溫室中種植。同時，溫室中只能種植尺寸過小的蔬菜。然而，目前，用於溫室種植植物的土壤越來越少。大多數情況下，植物的根部被放置在一種特殊的溶液中，該溶液由多種必需營養素組成。但有一種觀點認為，以這種方式種植的蔬菜不僅沒有用，反之亦然--它們會傷害人體。最值錢的還是磨碎的蔬菜。
按照食品中使用的質量和部分進行分類
貯藏品質決定了蔬菜的貯藏能力。在這方面，可以區分傾向於進入休眠狀態的蔬菜植物和不具有這種特性的植物。
根據植物的哪一部分可以吃，可以區分為兩大類：水果，或生成性蔬菜，和植物性的。第一組包括蔬菜穀物植物、南瓜和茄屬植物。但第二種包括我們大家熟悉的根、塊莖、球莖、落葉和芽作物。
這個分類對普通消費者和經銷商來說都是最方便的蔬菜。
水果蔬菜植物
這些蔬菜的顯著特點是它們的蔬菜是水果。他們中的一些人可能在植物成熟階段給予它，其他人在技術成熟階段給予它。這包括深受所有西瓜、西紅柿、甜瓜、南瓜和許多其他水果的喜愛。這些植物需要創造這樣的條件，以便它們盡快開始開花並結出果實。同時，不管他們的果實成熟程度如何，都值得這樣做。
種植蔬菜植物的特點
栽培植物（蔬菜），可以在本文中找到示例，也具有一些生長特徵。首先，值得注意的是，網站的佈局並不是這裡的最後一個地方。在實施之前，您需要嘗試研究您計劃在您的網站上種植的那些蔬菜的農業技術。
某些植物的生物學特性也促成了這樣一個事實，即有必要為特定的蔬菜選擇自然和氣候條件。蔬菜植物的栽培有一個普遍要求：同一種植物或相關植物不能在同一個地方種植數年。其餘的生長要求完全單獨選擇，以及土壤的成分和所需的肥料量。
V. I. Edelstein分類
蘇聯科學家埃德爾斯坦開發了一種特殊的分類方法，使劃分成為可能蔬菜植物不僅要根據生物學，而且要根據農業技術條件。按照這個分類，我們的蔬菜可以分為：捲心菜、根莖類、塊莖類、鱗莖類、水果類、多葉類、多年生類和蘑菇類。
家庭在這些班級中也各有特色。
一般分類
總的來說，這個分類很難說是科學的，更多的是專門針對消費者的。其中，蔬菜沒有根據任何基礎進行分組，但是，這些類型被區分為：塊莖、塊根作物、根莖植物、捲心菜、葉菜、辛辣、球莖、番茄、南瓜、豆類、穀物、甜點。但是菠蘿，出乎所有人的意料，科學家們還沒有鑑定出蔬菜和水果。